Alimentos, Cardápio E Dicas

Alimentos, Cardápio E Dicas


O hábitos de vida cada vez mais acelerado, combinado com o exagero de alimentos altamente processados e o consumo exagerado de cafeína e álcool estão contribuindo para uma verdadeira epidemia mundial de gastrite. De acordo com fatos da Federação Brasileira de Gastroenterologia, cerca de 70% da população brasileira é portadora da H.pylori, bactéria que podes causar gastrite crônica. Infelizmente, no entanto, o Brasil não está sozinho nesta estatística, pelo motivo de 2 bilhões de pessoas em redor do mundo sofrem com alguma forma de inflamação do estômago. Como o sufixo ite sugere, a gastrite é um termo utilizado pra descrever uma série de condições que têm em comum a inflamação da mucosa (parede) do estômago.


Quando ocorre de forma súbita, a gastrite é chamada de aguda, e quando os sintomas se acumulam no decorrer do tempo, é denominada gastrite crônica. A gastrite podes ser causada por muitos fatores, entre eles a atuação da bactéria H.pylori, doenças autoimunes, uso prolongado de anti-inflamatórios, café e novas bebidas acidificantes em excedente, estresse, refluxo da bile e excesso de álcool. Um em cada 7 brasileiros está infectado com a H.pylori, bactéria que se aloja no estômago e não é afetada na acidez do órgão. A presença da bactéria no estômago não significa desenvolvimento da doença, no entanto quando combinada com maus hábitos alimentares e algumas condições estressantes pro estômago, a H.pylori pode se proliferar.


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Ainda não se entende com toda certeza se a bactéria razão a doença ou se ela se desenvolve quando a mucosa estomacal neste momento está comprometida. De cada maneira, quando não tratada, a circunstância pode até evoluir para uma úlcera, que é uma ferida na parede do estômago. Além de causar hemorragia, a úlcera assim como poderá levar ao desenvolvimento de câncer de estômago.



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A dieta pode ser tanto uma amplo vilã como a principal aliada de quem sofre com gastrite. Uma dieta pra gastrite com uma alimentação equilibrada irá assegurar que o corpo se mantenha saudável e que o sistema imune esteja fortalecido para combater as inflamações estomacais. E, tão interessante quanto evitar uma série de alimentos que poderá agravar o quadro inflamatório, é acrescentar pela dieta opções que conseguem acelerar o modo de cicatrização.


Confira abaixo quais são esses alimentos para gastrite e como incluí-los no cardápio de sua dieta. De acordo com seu pH, os alimentos conseguem ser divididos em alcalinos e ácidos. A dieta para gastrite precisa conter uma proporção de quatro:Um destes alimentos, isto é, cerca de oitenta por cento da tua dieta deve ser composta por alimentos alcalinos. Exemplo de alimentos alcalinos: arroz integral, banana, cenoura, quinoa, abacate, pepino, ervilha, semente de abóbora, couve e salsa. E, ao contrário do que se pensa, o limão é bem como um alimento alcalinizante, podendo ser utilizado para eliminar a acidez estomacal e acalmar as dores da gastrite.


Prontamente os alimentos acidificantes incluem o açúcar, queijos, carnes gordurosas, chá preto e café, chocolates, manteiga, bebidas alcóolicas, farinha de trigo branca, biscoitos, pizzas e frituras. Acidificantes, os alimentos abaixo devem ser evitados - de acordo com a gravidade do quadro, podem não ser totalmente eliminados da dieta para quem tem gastrite, contudo consumidos apenas de maneira esporádica. Estudos construídos em animais demonstraram que o consumo de alimentos ricos em gordura aumentam as inflamações da parede do estômago.


Isto por causa de, e também ficarem mais tempo no estômago, as moléculas de gordura também exigem que o estômago produza mais ácido pra tua digestão, situação que em grande período vai irritando a mucosa gástrica e aumenta a persistência à gastrite. E não é só nas frituras que há exagero de gordura: embutidos, queijos amarelos, chocolates, chantilly, margarina e manteiga, fast food e doces também estão saturados de ácidos graxos.


O consumo de açúcar e farinha de trigo branca bem como deve ser evitado pela dieta pra gastrite, já que assim como pode causar irritação no estômago. Além do mais, estes alimentos passam por um processamento que aproximadamente diminui todos seus privilégios, deixando-os só com calorias “vazias”, isto é, sem valor nutricional. A dica, por isso, é optar pelo pão e macarrão integrais, e somente ingerir bolo feito com farinha integral e muito pouco açúcar. Aquela intuição de queimação no estômago que várias pessoas sentem logo depois ingerir pimenta se necessita à irritação da parede estomacal causada pela capsaicina, o composto que confere o sabor picante à planta.


O mesmo sintoma ainda poderá processar-se com o consumo de mostarda (que contém vinagre) e molhos fortes, como o catchup, shoyu e tabasco, que contêm açúcar e gordura entre seus principais ingredientes. Presente no café, em alguns tipos de chá (como o preto e o verde) e em suplementos para gastar energia, a cafeína importuna a mucosa do estômago e poderá até lesioná-la em caso de consumo elevado e duradouro.


O mesmo efeito irritante da cafeína bem como poderá ser provocado por refrigerantes, visto que o gás destas bebidas leva a um aumento pela secreção da gastrina, hormônio que por sua vez estimula a elaboração de ácido clorídrico. O consumo excessivo de álcool é uma das principais causas da gastrite, e tua ingestão necessita ser evitada por completo em uma dieta para que pessoas tem gastrite. O álcool provoca a mucosa, e o repercussão é semelhante ao que acontece quando colocamos álcool a respeito um machucado (arde e dói ainda mais).


A maioria das verduras, legumes e frutas é bem tolerada por quem tem gastrite, a exceção ficando por conta da cebola, alho e, para outras pessoas, o tomate. Todos os derivados do leite contêm cálcio, mineral que alcaliniza o estômago e obriga o órgão a gerar mais ácido gástrico para combater esse efeito. Desse jeito, numa dieta pra gastrite tem que-se impossibilitar ao máximo o consumo de leite, queijos e além da medida produtos lácteos. Esses alimentos necessitam obrigatoriamente fazer parte de uma dieta para gastrite, dado que conseguem amparar a aliviar os sintomas e ainda trazem outros tantos benefícios à saúde. A couve é um dos melhores alimentos para gastrite, em razão de detém ação cicatrizante e atua pela regeneração da mucosa estomacal.


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A couve manteiga bem como contém carotenoides e bioflavonóides que combatem as inflamações e são capazes de acudir na cautela do aparecimento do câncer. A melhor forma de ingerir a couve pra aliviar os sintomas da gastrite é na condição de sucos preparados apenas com água ou água de coco. Dê preferência à couve orgânica, pra impossibilitar sobrecarregar o fígado e os demasiado órgãos digestivos com resíduos químicos.



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